Ciasto z patelni – czekoladowe z kawą i migdałami
Ciasto z patelni to doskonały pomysł na domowy deser, który można przygotować bez używania piekarnika. Jest miękkie, wilgotne, intensywnie czekoladowe i pachnące kawą, a dodatek chrupiących migdałów sprawia, że każdy kawałek ma wyjątkowy smak. To świetna propozycja dla miłośników prostych wypieków, którzy chcą przygotować coś słodkiego bez skomplikowanych technik cukierniczych.
Największą zaletą tego deseru jest sposób przygotowania. Ciasto z patelni powstaje bezpośrednio w naczyniu, w którym następnie jest podgrzewane. Nie trzeba korzystać z miksera ani przygotowywać kilku oddzielnych misek. Wystarczy połączyć składniki, przykryć patelnię i pozwolić, aby ciasto powoli nabierało odpowiedniej konsystencji.
Połączenie kawy rozpuszczalnej i kakao nadaje wypiekowi charakterystyczny smak mokki. Kawa podkreśla czekoladowe nuty, natomiast drobno posiekane migdały wprowadzają przyjemny kontrast pomiędzy delikatnym wnętrzem a chrupiącą powierzchnią. Całość uzupełniają kawałki mlecznej czekolady, które pod wpływem ciepła lekko się rozpuszczają, tworząc apetyczne wykończenie.
Do przygotowania ciasta wykorzystuje się mąkę pszenną pełnoziarnistą, mleko, cukier, olej słonecznikowy oraz podstawowe składniki spulchniające. W przepisie nie ma jajek, dlatego sprawdzi się również wtedy, gdy akurat zabraknie ich w kuchni. Olej sprawia, że wypiek zachowuje wilgotność, a mąka pełnoziarnista nadaje mu nieco bardziej zwartą strukturę i delikatnie orzechowy posmak.
Ciasto z patelni najlepiej smakuje podane na ciepło, kiedy kawałki czekolady pozostają miękkie, a aromat kawy jest szczególnie wyczuwalny. Można przygotować je jako słodki dodatek do popołudniowej kawy, deser na rodzinne spotkanie lub szybkie ciasto na weekend. Dzięki wykorzystaniu patelni z grubym dnem i odpowiedniego rozprowadzania ciepła wypiek może równomiernie się upiec bez tradycyjnego piekarnika.
Ciasto z patelni przepis
Składniki
- 240 ml ciepłego mleka
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej (około 10 g)
- 1 łyżka octu (15 ml)
- 150 g drobnego cukru
- 120 ml oleju słonecznikowego (około 110 g)
- 150 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 25 g kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (około 4 g)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej (około 5 g)
- 35 g drobno posiekanych migdałów
- 30 g mlecznej czekolady w pastylkach
Ciasto z patelni wykonanie
Wykonanie
1. Do patelni z grubym dnem wlej ciepłe mleko. Dodaj kawę rozpuszczalną oraz ocet. Dokładnie wymieszaj, aż kawa całkowicie się rozpuści.
2. Wsyp drobny cukier i wlej olej słonecznikowy. Połącz wszystkie składniki za pomocą trzepaczki, aby uzyskać jednolitą mieszankę.
3. Dodaj mąkę pszenną pełnoziarnistą, kakao, proszek do pieczenia oraz sodę oczyszczoną. Wymieszaj trzepaczką, aż powstanie gładkie ciasto bez grudek.
4. Za pomocą silikonowej szpatułki oczyść wewnętrzne brzegi patelni z pozostałości masy. Następnie równomiernie posyp powierzchnię ciasta drobno posiekanymi migdałami.
5. Na palniku ustaw płaską płytę lub grubą patelnię pełniącą funkcję rozpraszacza ciepła. Na niej umieść patelnię z ciastem. Przykryj szczelną pokrywką i ustaw średnią moc palnika.
6. Piecz ciasto na patelni przez około 30–35 minut, aż będzie odpowiednio wyrośnięte i upieczone w środku. Sprawdź gotowość za pomocą drewnianego patyczka – po wbiciu w środek powinien pozostać suchy.
7. Ciasto można również przygotować w piekarniku. W takim przypadku piecz je w temperaturze 180°C przez około 30–35 minut.
8. Kiedy ciasto będzie gotowe, posyp jego gorącą powierzchnię pastylkami mlecznej czekolady. Ponownie przykryj pokrywką na około 2 minuty, aby czekolada delikatnie się rozpuściła.
9. Pokrój gotowe ciasto na porcje i podawaj jeszcze ciepłe.
- Ciasto świąteczne
- Ciastka z airfryer
- murzynek
- Szybkie ciasto z mikrofali
- Miodownik
- Sernik wigilijny
- Ciasto z patelni
- Ciasto piernik
- ciasteczka oreo w cieście
- Ciasto miodowe
Cześć!
Dodaj komentarz