Ciasto z galaretek – jak zrobić?
Ciasto z galaretek, znane również jako mozaikowy deser galaretkowy, to efektowny i jednocześnie bardzo prosty w przygotowaniu deser, który przyciąga wzrok swoją kolorową strukturą i delikatną, kremową konsystencją. To propozycja idealna zarówno na rodzinne spotkania, jak i na przyjęcia czy święta – szczególnie wtedy, gdy zależy Ci na czymś lekkim, orzeźwiającym i niewymagającym pieczenia. Dzięki połączeniu kilku smaków galaretek z mleczną bazą powstaje deser, który nie tylko wygląda spektakularnie, ale też świetnie smakuje.
Sekret tego ciasta tkwi w kontrastach – sprężyste, kolorowe kostki galaretki zatopione są w aksamitnej, lekko waniliowej masie na bazie mleka i żelatyny. Każdy kawałek wygląda inaczej, co dodatkowo podkreśla jego wyjątkowy charakter. Co ważne, możesz dowolnie dobierać smaki i kolory galaretek, tworząc własne kompozycje – od pastelowych po intensywnie kontrastowe.
To również świetny deser „z wyprzedzeniem”, ponieważ wymaga chłodzenia i najlepiej smakuje dobrze schłodzony. Przygotowanie można rozłożyć na etapy: najpierw zrobić galaretki, a następnego dnia połączyć wszystko w całość. Dzięki temu nie wymaga jednorazowego, długiego zaangażowania.
Ciasto z galaretek jest lekkie, mniej kaloryczne niż tradycyjne wypieki i doskonale sprawdza się jako alternatywa dla ciężkich deserów. Jego struktura przypomina delikatną piankę, a jednocześnie zachowuje wyraźne, kolorowe elementy. To deser, który zachwyca dzieci i dorosłych – zarówno wyglądem, jak i smakiem.
Ciasto z galaretek przepis
Składniki
- 3 opakowania galaretek o różnych smakach (po ok. 85–100 g każda)
- 28 g żelatyny (4 saszetki po 7 g)
- 420 ml mleka skondensowanego słodzonego
- 340 ml mleka niesłodzonego (ewaporowanego)
- 200 ml śmietanki 30% lub zwykłego mleka
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- olej rzepakowy w sprayu lub niewielka ilość oleju do natłuszczenia formy
Ciasto z galaretek wykonanie
Przygotowanie
- Przygotowanie galaretek:
Każdą galaretkę przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wlej do osobnych płaskich naczyń i odstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc), aż całkowicie stężeją. - Krojenie galaretek:
Gotowe galaretki pokrój w kostkę o boku ok. 2 cm. Delikatnie przełóż je do dużej miski i lekko wymieszaj, aby kolory się połączyły. - Przygotowanie żelatyny:
Wsyp żelatynę do 120 ml zimnej wody. Wymieszaj i odstaw na ok. 5 minut, aż napęcznieje. - Masa mleczna:
W osobnej misce połącz mleko skondensowane, mleko niesłodzone oraz śmietankę (lub mleko). Dodaj ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj trzepaczką. - Rozpuszczenie żelatyny:
Podgrzej napęczniałą żelatynę w mikrofalówce przez 40–45 sekund, aż stanie się płynna. Nie doprowadzaj do wrzenia. Następnie wlej ją do masy mlecznej i dokładnie wymieszaj. - Składanie deseru:
Formę (np. o średnicy ok. 22–24 cm lub formę typu bundt) delikatnie natłuść olejem. Na dno wyłóż część galaretek, zalej częścią masy mlecznej. Powtarzaj warstwy, aż wykorzystasz wszystkie składniki. - Chłodzenie:
Przykryj formę i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, aż deser całkowicie stężeje. - Wyjmowanie z formy:
Aby wyjąć deser, delikatnie oddziel brzegi. Jeśli potrzeba, zanurz spód formy na kilka sekund w ciepłej wodzie. Następnie przykryj talerzem i odwróć formę. - Podanie:
Krojony w plastry deser najlepiej podawać dobrze schłodzony.
Ten kolorowy deser można przechowywać w lodówce do 4 dni. Idealnie sprawdzi się jako lekka słodkość do kawy lub efektowny element stołu na przyjęciach.
- Tort arbuz
- Kosmiczna rolada
- Oreo kulki
- Lane ciasto tort
- Tort z płatków śniadaniowych
- Szaszłyki z gofrów
- Popcornowe kulki
- Serniczki na patyku
- Ciasto zebra kolorowa
- Cynamonki ślimaczki
Cześć!
Dodaj komentarz