Ciasteczka piernikowe – szybki przepis w 25 minut
Ciasteczka piernikowe to doskonała propozycja dla wszystkich, którzy uwielbiają aromatyczne, korzenne wypieki, ale nie chcą spędzać wielu godzin w kuchni. Są delikatnie chrupiące na zewnątrz, a w środku przyjemnie miękkie. Ich intensywny zapach cynamonu, imbiru, pomarańczy i przyprawy piernikowej sprawia, że znakomicie wpisują się w świąteczną atmosferę. Co najważniejsze, przygotowanie tych słodkości jest wyjątkowo łatwe i zajmuje około 25 minut.
W przeciwieństwie do tradycyjnych pierniczków ciasteczka piernikowe nie wymagają długiego zagniatania ciasta, wałkowania ani wykrawania foremkami. Wystarczy połączyć składniki, uformować niewielkie kulki i umieścić je na blasze. Dzięki temu przepis sprawdzi się nawet wtedy, gdy czasu na pieczenie jest niewiele, a ochota na domowe słodkości pojawia się niespodziewanie.
Wyjątkowy smak ciasteczek wynika z połączenia kilku aromatycznych dodatków. Cynamon nadaje im przyjemnej słodyczy i ciepłego zapachu, mielony imbir wprowadza lekko pikantną nutę, natomiast przyprawa do piernika wzbogaca całość o charakterystyczny korzenny aromat. Dodatek kakao delikatnie pogłębia smak, a świeżo starta skórka pomarańczowa nadaje wypiekom subtelnej cytrusowej świeżości. Niewielka ilość czarnego pieprzu dodatkowo podkreśla intensywność przypraw.
Ciasteczka piernikowe świetnie prezentują się na świątecznym stole, szczególnie gdy zostaną ozdobione jadalnym złotym brokatem. Można podać je do gorącej herbaty, kawy lub kakao, a także przygotować jako słodki poczęstunek podczas rodzinnych spotkań. Ich niewielki rozmiar sprawia, że doskonale nadają się również do umieszczenia w ozdobnych pudełeczkach i podarowania bliskim.
To również znakomity pomysł na wspólne pieczenie z dziećmi. Formowanie kulek z ciasta jest proste i nie wymaga specjalnych akcesoriów cukierniczych. Ciasteczka piernikowe łączą więc wszystko, czego można oczekiwać od domowego wypieku: nieskomplikowane przygotowanie, piękny zapach, wyrazisty smak i apetyczny wygląd.
Ciasteczka piernikowe przepis
Składniki
- 115 g miękkiego masła
- 100 g białego cukru
- 100 g cukru trzcinowego
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 225 g mąki pszennej lub tortowej
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika
- 2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1 łyżeczka kakao
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- Skórka otarta z 1/2 pomarańczy
- Jadalny złoty brokat do dekoracji
Ciasteczka piernikowe wykonanie
Wykonanie
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
- Do dużej miski przełóż miękkie masło, wsyp biały cukier oraz cukier trzcinowy, a następnie dodaj jajko. Ucieraj składniki, aż dokładnie się połączą.
- Do przygotowanej masy wlej ekstrakt waniliowy i dodaj skórkę otartą z połowy pomarańczy. Całość starannie wymieszaj.
- Następnie wsyp mąkę pszenną, sodę oczyszczoną, sól, cynamon, przyprawę do piernika, mielony imbir, kakao oraz czarny pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby powstała jednolita masa.
- Przygotuj blachę do pieczenia i wyłóż ją papierem do pieczenia.
- Z przygotowanego ciasta formuj niewielkie kulki i układaj je na blasze.
- Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz ciasteczka przez około 13 minut.
- Po upieczeniu udekoruj ciasteczka piernikowe jadalnym złotym brokatem.
Gotowe ciasteczka piernikowe mają przyjemnie chrupiącą powierzchnię oraz delikatne, miękkie wnętrze. Ich korzenny aromat doskonale komponuje się z gorącymi napojami, dlatego są idealnym dodatkiem do zimowej herbaty lub popołudniowej kawy.
- sernik mango na zimno
- Ciasteczka piernikowe
- królewiec ciasto
- Ciasto piernikowe
- Ciasto piernikowe z kremem
- bigos
- Muffinki piernikowe
- Makowiec czekoladowy
- Ciasto piernikowe z jabłkami
- Strucla makowa
Cześć!
Dodaj komentarz